Hideko Yamanaka é docente no Instituto de Química da Universidade Estadual Paulista (Unesp), câmpus de Araraquara, desde 1981. Possui mestrado pela Unesp, doutorado pela Universidade de São Paulo (USP), pós-doutorado pela Universidade de Florença (Itália) e pela Universidade Masaryk (República Checa). Atua nas disciplinas de Química Analítica nos cursos de Química, Farmácia e Engenharia Química, além de oferecer orientação nos programas de pós-graduação em Química e em Biotecnologia. Sua linha de pesquisa compreende a área de biossensores.