Amanda Peruchi é doutora em História pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. É autora dos livros “Saborear e Curar: a chegada do café no
mundo luso-brasileiro” (Coleção Memória Atlântica – Cultura Acadêmica, 2021) e "Jornalistas da Independência" (Gazeta do Povo - Bicentenário da Independência, 2022), de artigos e edições de fontes sobre a farmácia no Brasil do século XIX, e
integrante do grupo de pesquisa “Escritos sobre os Novos Mundos”.